长沙一老农在自家地下室挖数百酒窖(图)

苏菲

在周平家的地下室里，有数百个酒窖和多个储存室，大小酒坛千余个。
　
　　人到老年，怕的就是孤独。“50岁那年，我就想着要弄个自己的酒窖，老了约三五好友一起喝喝小酒，那就是我最向往的老年生活。”指着地下室一排排酒窖和装满酒的酒坛，近日，家住长沙县江背镇印山村的周平一脸满足。如今前来他家品酒、谈酒、要酒的酒友络绎不绝，以酒会友的老年生活让他乐不可支。

　　10年个体打拼“不差钱”

　　简单的穿着，朴实的语言。见到被当地村民称为“土豪”的周平，眼前的他给了记者“低调”的印象。今年61岁的周平，是当地一名农民，因家境贫寒，只读过一年半书便呆在家，帮着干起了农活。1989年，在改革开放的大潮中，不安于现状的周平放下手中农活，在当地办起了预制场，做水泥制品，成为一名个体户。


　　“那时农村到处通电，要大量电杆，预制品好销。”投身个体大军，很快让周平尝到了甜头，用他自己的话说“算赚了点钱”，这样的个体户一干就是10年。“2000年那年，我就花了110万元建房子。”在发家致富中，周平一家跻身当地最早拥有洋房的群体，在安稳的农村生活中，他家的日子过得算是“不差钱”。


　　宅地下掘出数百个酒窖


　　富足的农村生活，并没有让周平安于现状。2003年，一番考虑后，一个“养老工程”在自家悄然展开，他自己动手，在房子地下开挖地下室，用来当酒窖。


　　“我自己喜欢喝酒。在房子地下挖酒窖，窖了酒，然后会引来很多酒友，这样老了也就有很多朋友，也热闹。”周平提早规划自己的老年生活。此前，他花了半年时间深入浙江、江西等地，考察和学习各种有关酿造黄酒的技术，请教相关专家。“黄酒酒精度相对白酒较低，是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产。”之所以选择酿造黄酒，周平有自己的想法。经过一年多的挖掘，周平家地下一个300多平方米的地下室成型，并开始窖酒。过去11年来，周平的约五六米深的地下室几经扩容，如今已达到1200平方米，且拥有数百个酒窖和多个大存储室，大小酒坛已达千余个。


　　地下室酒窖排开似迷宫


　　豪宅下的酒窖是什么样情形？在周平的带领下，记者来到他家一睹为快。在一楼，经过摆满酒槽的发酵室，走进一扇电动开启的大门。“这是我自己做的土电梯，电梯下到地下室，就可以看到酒窖了。”周平边走边说。


　　进入地下室，出现在记者眼前的是摆满了一坛坛盖着红布的深色大酒坛，酒香扑鼻而来，放眼望去，地下室场景可谓壮观，仿佛让人置身武侠大片中。


　　往里走，防空洞一般的拱状地下室内，两侧布满洞状的酒窖，一窖一坛，用石灰等填埋，只露出用红布盖着的坛子口，在一条条四通八达的地道两旁，酒窖就这样不断排列，灯光昏暗，越往里走，让人越找不到出口，像迷宫一般。


　　“这里藏着大大小小千余坛黄酒，有150多吨，时间最长的有7年了。这些酒坛都是从四川买来的，很好用。”言语间，周平充满了成就感。

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