西班牙食物浪费排名欧盟第六，引起正攵府重视

苏菲

据西班牙《国家报》网站1月4日报道，将剩余的四分之一的烤鸡放入冰箱以使其得到更好的利用，做几个炸丸子？但是，谁能用整整一上午的时间在厨房做烤鸡这道菜呢？很少。在2025年前，根据欧盟的法令，西班牙的家庭、超市、工厂和餐厅都应该将食物数量减少一半，因为不论怎样都将会变成厨余垃圾。随着生活节奏的不断加快，社会学家警告说，人们将变得缺乏烹饪技巧并对食物价值不感兴趣。

西班牙农业、食品及环境事务处部长制定了一个计划，预计将在未来三年内解决这个问题。他们将从多个角度着手处理：了解家庭的消费习惯；修改有关保质期的法律；了解消费偏好；或向市民、餐厅或食品分销商进行一些宣传活动等等。

欧盟委员会的数据指出，在家庭中浪费的食物占其生产的42%，在企业中占39%，而餐饮业中有14%被浪费。“必须让各个层次都认识到这个问题的复杂性”，西班牙农业处食品司司长费尔南多·布尔加斯指出。

根据委员会2010年的数据，在食品浪费方面西班牙在欧盟国家中排第六，每年共有770万吨。前五个国家分别是德国（1030万吨），荷兰（940万吨），法国（900万吨），波兰（890万吨）和意大利（880万吨）。

戈麦斯指出，在意大利有很多人对食品的文化感兴趣，这将使他们免于浪费食物的命运。在英国，得益于宣传活动，在5年内废物已经下降了21 ％，现有830万吨的粮食浪费。在法国，一个四口之家每年的食物浪费可达到400欧元，于是有了一个全国条约：消费者可享有促销的延时；以及提倡重视“内在美”，谁也不要丢弃畸形蔬菜。西班牙的许多公司都认识到，没有办法让顾客将外观不美的胡萝卜或土豆带回家，于是将这些外观不好看的产品投入其他生产线。例如，它们被用于加工产品（果泥，果酱等）。

在西班牙，人均餐厨垃圾为每年28公斤。根据西班牙工会全国消费者协会以及西班牙联合会的一项调查显示，被丢弃的大多数为面包、麦片（20％），水果和蔬菜（17％），奶制品，面食、米饭和蔬菜（13％），饮料（7％）以及肉类或备餐（6％）。该协会刚刚出版了一本食谱，旨在利用所有这些食品的优势。“我们已经失去了方向……我们扔食物，认为这并不会伤害我们。”厨师塞尔吉奥·费尔南德斯如是说，“如果平时不做饭，剩饭的数量很难控制，但必须停止剩饭这个念头。对于食物，一点点想象力就可以使它得到最好的利用。”

专门研究食品体系的主任艾丽西亚·兰格雷奥认为 “食物支出只占收入的一小部分，收入越高食品支出越小”，“在非常贫穷的国家甚至土豆皮都不会浪费，但在这里，每公斤鸡肉需要2欧元，要用剩下的四分之一的烤鸡做炸丸子或烤宽面条是非常困难的”他还指出，人们需要转变消费观念，这与社会学家戈麦斯的观点相一致。“扔掉几双需要缝补的袜子或者更换仍可工作的家电都是一种浪费。”兰格雷奥补充说。

“不是要停止消费，而是要合理消费。”西班牙法规和消费者协会，消费研究所副所长米拉格罗斯·亚格如是说。“这几年我们都致力于剩余浪费问题，消费已超出我们的需求，”他补充道。欧盟现正在讨论食品标签问题，产品大小的多样化问题以及是否向学校引进介绍食物价值的课程。

根据食品部的调查，女性（甚至是年轻女性）为从事烹饪和购物的主力军。“由于提供健康食物的需要，她们有高度的责任感，能够克服时间上的限制，并真正使食品得到最好的利用。”他补充道。现在我们只需明白，厨余垃圾也是宝物。

XingHao

顶一下了

WANGJIANFENG198

国内的浪费更加厉害

isabela3

这里没钱，这里浪费

lavnena

越穷越浪费。

因为爱情

wok怎么办来自: Android客户端

yvonneyiu

确实是啊，我见好多人都好浪费的！！这样真的不好！

肉身从简.

同意。我最讨厌食物浪费来自: iPhone客户端