贫穷下的HK$3.24忌廉叁文鱼意粉

sharonloh · 发表于 2013-8-31 09:18:07

来源：香港苹果日报

记者： Tanna Chong 伦敦大学学院国际公共政策硕士生

英国经济复苏缓慢，正攵府开支面临步进历时最长的紧缩政策，财政大臣欧思邦(George Osborne)曾在2010年预测4年内做到预算平衡，但是现在看来2017-18年度前正攵府都无法实现。虽然失业率逐步下降，但仍达7.8％（香港最新数字为3.3％），伦敦的繁华背後有不少人受贫困折磨，想尽办法节省开支。

Jack Monroe是位活在贫穷线下的年轻单亲妈妈，每星期只靠10英镑解决自己和两岁儿子的叁餐，花尽心思用最廉价的食材给儿子準备最美味及有营养的膳食。这位24岁单亲妈妈，设立网誌记下自己如何準确计算每週折合约HK＄120预算里的一分一毫，準备儿子和自己每天的餐单。

身处困境，她的创意却没有被埋没。Jack的每一道菜成本都不超过一英磅。其中，她以价值27便士，即HK$3.24的材料炮製忌廉叁文鱼意粉；素菜汉堡则只需九便士，即不到HK$1.1。英国物价之高跟香港不相伯仲，大家应该会疑惑，那些製成品真的能吃进肚子吗？Jack清楚列举每道菜单的材料价格，廉价秘诀主要利用超市特惠牌子。当然，不要希望四元的叁文鱼意粉内有新鲜叁文鱼 – Jack用了即食鱼酱取代。

Jack的网誌引起英国媒体热议，<<独立报>>指她把超市的特惠系列食材变身高档菜餚。她大受欢迎，固然是因为她證明了贫穷也可吃得有尊严。但成功折射出的，却是英国当代贫穷的写照。她曾说过：「世上有些像我这般的人，当果酱加价六便士(HK$0.72) ，就必须从购物车上拿走另一件货品。」

Jack 16岁辍学，後来成为一位消防员，但未婚怀孕令她无法继续当夜班。经济差加上要照顾孩子，令她找不到工作，失业18个月只好靠救济金过活。网誌成功，出版社找上门替Jack出书，令她成功脱贫，更化身社运人士，以自身经历推动各界关注贫穷。

香港经济比英国好，电视里美食节目也几乎天天播，但看着山珍海错的数百万双眼里，又有多少个Jack?

m3420611 · 发表于 2013-8-31 15:07:18

生活被迫啊

sharonloh · 发表于 2013-8-31 15:25:58

m3420611 发表于 2013-8-31 15:07
生活被迫啊

阿，创意也是。

因为爱情 · 发表于 2013-9-1 23:37:58

为了儿子，加油

Gestapo · 发表于 2013-9-2 01:16:57

哇塞,好厉害

sharonloh · 发表于 2013-9-2 07:49:00

因为爱情发表于 2013-9-1 23:37
为了儿子，加油

也为创意妈妈欢呼

sharonloh · 发表于 2013-9-2 07:49:24

Gestapo 发表于 2013-9-2 01:16
哇塞,好厉害

嗯，天没绝人之路。

emmaomao · 发表于 2013-9-2 08:49:54

在节省的同时也要注意营养搭配~在生活小细节中也可以省~可以多看些环保资料~又可以节省又可以环保~

因为爱情 · 发表于 2013-9-2 11:01:17

sharonloh 发表于 2013-9-2 07:49
也为创意妈妈欢呼

YES

sharonloh · 发表于 2013-9-2 11:25:11

emmaomao 发表于 2013-9-2 08:49
在节省的同时也要注意营养搭配~在生活小细节中也可以省~可以多看些环保资料~又可以节省又可以环保~ ...

說得太對，可是對一些生活在平窮線下的人，實在沒有太多的選擇，這篇文章也想帶出現實情況。

emmaomao · 发表于 2013-9-6 09:05:29

sharonloh 发表于 2013-9-2 11:25
說得太對，可是對一些生活在平窮線下的人，實在沒有太多的選擇，這篇文章也想帶出現實情況。 ...

嗯

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