韭菜鸡蛋盒【详细图解】

珍惜眼前 · 发表于 2010-6-6 13:15:32

本帖最后由珍惜眼前于 2010-6-6 13:48 编辑

平时都没时间做早餐，趁今天是周末就跑厨房给家人做早餐吃。。

吃着韭菜鸡蛋盒，配上莲子汤，简直是。。。。。。。。。。。。爽！

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材料：普通面粉250g左右（没有称的可以用杯子，差不多2杯不到），水100g（半杯左右），韭菜一小把，小鸡蛋3个，虾皮适量
麻油，橄榄油，盐，味精

*把面粉倒到大碗里，边慢慢倒水边用筷子搅拌，见面粉成块状的时候开始用手揉，揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜醒半小时。

*在醒面团的时候我们可以准备馅儿。把韭菜切末，把鸡蛋打散抄起来切碎。把虾皮，韭菜，鸡蛋加入麻油，盐，味精搅拌均匀备用。

*呆面团醒后，再揉会儿然后搓长切成4段。

*取一块，用手揉圆压扁，再擀成薄面皮

*放上适量的馅儿，对折。

*橄榄油加热，放入2个盒子，中火大概一边一分钟。

Ashley.T · 发表于 2010-6-6 13:42:19

材料的大概份量是多少呢？

珍惜眼前 · 发表于 2010-6-6 13:49:00

回复 2# Ashely.T

刚刚在编辑帖子，现在可以看了

njyh84 · 发表于 2010-6-6 14:48:37

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JIANCHUNJIE · 发表于 2010-6-6 16:36:50

喜欢吃韭菜的不错

独步天下 · 发表于 2010-6-6 21:39:17

- - 吃个早餐也这么麻烦。。。

FHUI · 发表于 2010-6-6 22:42:42

有点像我们那边的薄饼

1s、Meng · 发表于 2010-6-13 02:22:41

我们那叫哈饼。。

白云常自在 · 发表于 2010-6-15 06:48:53

回复 1# 珍惜眼前

姐姐你的韭菜盒子外卖吗？

lilia7 · 发表于 2010-6-15 12:51:14

还有擀面，我都偷懒，直接混一起做韭菜鸡蛋虾仁饼的，哈哈~~~不过你这个卖相好哇~~

白云常自在 · 发表于 2010-6-15 18:12:36

这个应该属于东北小吃吧....

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[原创私房菜] 韭菜鸡蛋盒【详细图解】

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