半生牛排当生鱼片吃

花子飘零 · 发表于 2010-4-12 15:17:10

前些日子想菜式，异想天开的，想着牛排薄片点酱油回事什么味道。试了一下，味道还不错。

感觉直接散点干面粉在牛排上面，然后放入油锅炸，比放在铁板上煎，效果好一点，受热比较均匀。

汁：日本酱油，一勺糖， sake，烧热到sake 的酒精味没有为止。

牛排切片，其实还是再生一点，口感好一点。

汁浇上面，或者沾汁。

yoenfadada · 发表于 2010-4-12 15:19:11

我最喜欢吃牛排了，明天学着做。

Pedrito · 发表于 2010-4-12 15:44:29

Ashley.T · 发表于 2010-4-12 16:27:28

这样子的牛排不敢吃。

filou · 发表于 2010-4-19 23:37:10

这个。。。颜色好怪阿。。

阿拉蕾 · 发表于 2010-4-22 13:44:22

我吓着了。

zizi8829 · 发表于 2010-4-24 23:16:00

你的牛排还生了点哦～
真正的这种牛排是看得到血色，但是是已经静止的，不会流动的～
而且不会是油油的哦～
有点像卤牛肉的感觉～

美丽肚脐眼 · 发表于 2010-4-26 16:50:50

好像照片拍的很恶心~~~又想到卫生巾~~真的很恶性 ~~~~啊飘你下次也拿个好点的相机拍么

唯野视界 · 发表于 2010-6-18 02:38:31

超市买牛肉丝一盒回家炒茄子就很好吃了。油锅一定要够热再倒入翻炒。
牛肉丝简单易熟，颗颗焦嫩，有口感。更重点是任何烹调处理时“受味均匀”。
这就是我每次去超市不想要牛排只要这个的原因。

FHUI · 发表于 2010-6-19 20:31:02

是有点卤牛肉的感觉

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[原创私房菜] 半生牛排当生鱼片吃